指尖上的非遗
作为世界运河之都，世界美食之都，扬州的非物质文化遗产可谓绚丽多姿，更不乏享誉中外的特色项目。从世代相传的民风民俗到源于民间的歌舞说唱，从舌尖上的味道到指尖上的技艺，扬州非遗无处不在，非遗之美无处不在，今仅就指尖上的技艺，和大家分享几个扬州国字号非遗的魅力。这些非遗技艺，凝聚了几代人的心血，见证了扬州千百年来的韵味风情，是扬州一张张鲜活的城市文化名片。
一、扬州雕版印刷技艺(Ⅷ-78)
二、谢馥春脂粉制作技艺 (Ⅷ-261)
三、扬派盆景技艺 (Ⅶ-94)
四、扬州剪纸 (Ⅶ-16)
五、扬州漆器髹饰技艺 (Ⅷ-52)
六、扬州玉雕(Ⅶ-28)
扬州雕版印刷技艺
（第一批国家级非物质文化遗产Ⅷ-78）
张厚培
雕版印刷是运用刀具在木板上雕刻文字或图案，再用墨、纸、绢等材料刷印、装订成册页或书籍的一种特殊技艺，迄今已有1300多年的历史，比活字印刷技艺早400多年。它开创了人类复印技术的先河，承载了难以计量的历史文化信息，是世界印刷史的重要组成部分。
雕版印刷肇始于一千三百年前的中国，初始于唐，发展于宋元时期，兴盛于清代。自从汉朝发明纸以后，书写材料比起过去用的甲骨、简牍、金石和缣帛要轻便、经济多了，但是抄写书籍还是非常费工的，远远不能适应。唐朝发明了雕版印刷术，并在唐朝中后期普遍使用。宋代虽然出现了活字印刷术，但是普遍使用的仍然是雕版印刷术。人们从刻印章中得到启发，在人类历史上最早发明了雕版印刷术。无论是宋人毕昇的泥活字，还是撬开西方现代文明之门的铅活字统统源自于雕版印刷术，它是当之无愧的现代印刷术的源头，是中华民族“史诗级”的绝技之一，是世界印刷史上的“活化石”！
雕版印刷的步骤是写、刻、印、装，是先在纸上按所需规格书写原稿，然后反贴在刨光的木板上，再由雕工根据原稿刻出阳文反体字，这样雕版就做成了。接着在版上涂墨、铺纸，用棕刷刷印，将纸揭起，就成为印品。雕刻版面需要大量的人工和材料，但雕版完成后一经开印，就显示出效率高、印刷量大的优越性。雕版印刷技艺在书写和设计上有较高的美学要求，雕版的关键要控制刀速和走刀的方向，特别讲究粘、编、折等操作技巧，整个流程散发着古朴典雅的文化气息。
扬州是中国雕版印刷术的发源地，是中国国内唯一保存全套古老雕版印刷工艺的城市。2006年，雕版印刷技艺入选第一批国家级非物质文化遗产名录，2009年，以扬州为代表的“中国雕版印刷技艺”被联合国科教文组织列入“人类非物质文化遗产代表作”名录。
为继承扬州雕版印刷传统，以旧藏版片为基础，扬州印刷了大批雕版古籍。2009年，利用现代化仿真影印手段，再现经典(康版)《全唐诗》﹔2012年完成了原大原色原样《四库全书》(文津阁本)复制工程。 2015年，雕版《运河吟》面世，这块长2.5米、宽0.6米的雕版作品，堪称“史上最大”。
编辑：张宝贵
