旅途轶事(11)奇怪的味道
我们很喜欢北京风味,烤鸭.羊蝎子.涮羊肉.炸酱面都是认可的,总想再寻找一些特殊的风味。有一次去白塔寺,见十字路囗有一家北京特色的饭店,顾客真是不少,我们也学着别人要了炒肝和卤煮什么的,满心欢喜的端了上来,一闻味道实在不能接受,臭烘烘的。放在桌子上看了一会,然后就起身走了。把那些吃客都看懵了,“怎么回事,这么好的美味享受不了?”是的,炒肝和卤煮的名字很好听,可一看那些下水太恶心人了。
这和我们东北的酸菜、冷面差不多,渍菜粉、氽白肉和杀猪菜,都是酸菜做成的名菜。还有朝鲜族大冷面,年轻时三九天都吃带冰块的。有外地朋友来长春,总觉得请他们吃这些东西有特色,可是大多事与愿违,很少有喜欢的。