家乡有酒刘伶醉
保定 陶万春
作为魏晋时期“竹林七贤”之一的刘伶,在保定几乎家喻户晓,人人皆知。保定人的印象中,他是个好喝酒的“醉枣儿”。刘伶所在的时代,天下大乱,民不聊生,名流隐居。他愤世嫉俗又怀才不遇,便借酒浇愁成疾。后来,他听说中山国出美酒,便从安徽宿州千里来到遂城(今属保定市徐水区),看望好友张华。
刘伶来到遂城,很快就把大小酒馆喝了个遍。一天正赶上集日,他俩看新开的一家酒馆门前贴着一副对联,上写“喜饮中山酒,一杯千日醉”。刘伶不服气,拉着张华就进了去。当刘伶喝到第三杯时,还要喝,把酒家吓了一跳。酒家说:“我的酒,虎饮一杯山中醉,龙饮两杯海底眠,三杯你要喝下去,谁来替我还酒钱?”刘伶应道:“我往东喝到东海洋,往西喝到老四川,往南喝到南荆地,往北喝到塞外边。东西南北都喝遍,也没把我醉半天,喝你一杯中山酒,看能把我醉几年?酒家,上酒!”
酒家无言以对,只好端上第三杯酒。刘伶喝下去,天旋地转,浑身软绵。张华拉他回家的路上,刘伶醉倒大道旁。张华忙叫人来抬,放了三天三夜,刘伶仍不见醒来,大家都以为他死了,入殓把刘伶埋了。
后酒家前来讨酒钱,张华言刘伶己死。酒家哈哈大笑说:“喝了我的酒,一杯千日醉,他喝了我三杯,要睡三千天!”说罢,二人就朝刘伶墓走去。打开棺盖,只见刘伶坐起打了个哈欠,连声说道“好酒!好酒!”一旁观看的酒家也称赞刘伶好酒量。从那以后,刘伶的酒量名扬天下。多年以后,刘亡,葬在遂城西南,相邻的是张华墓,现两墓仍在。
后人以古瀑河边上的井水酿酒,取刘伶墓地的黄土垒成窑盛酒。经存放多年,陈酿味浓醇香,这就是今日“虎饮一杯山中醉,龙饮两盏海底眠,不醉三年不要钱”的徐水名酒“刘伶醉”。
刘伶醉是一种浓香型白酒。解放以后声名鹊起,相当长时间里,曾是河北省的著名品牌。而烧制刘伶醉的古烧锅跨越元、明、清,有着800年的历史。这里的古发酵池一直沿用至今,自然繁衍的过程,也驯化了丰富的微生物群种,形成了独特的微生物环境,为酿造优质白酒提供了先决的条件。
十几年前,位于徐水区的巨力集团,接手河北长天集团,以雄厚的资金重塑刘伶醉酒并形成了工业景区。有一年我去徐水办事,主人约去刘伶醉景区转转。在不远处的振兴中路徐水二中对面,一处徽派建筑映入眼帘,尽显古朴典雅。旧地重游,我怎么也想象不到,昔日的陈旧酒厂,己嬗变成一个和酒有关的国家4A级旅游景区了。
走入景区,便可闻到淡淡的酒香味。
景区由1948年在古烧锅基础上建立的国有酒厂整修而来。现有八处景点:刘伶醉主题公园、万坛酒林、酒海窖藏、刘伶醉古烧锅遗址、刘伶醉古发酵池、地下酒海长廊、白酒博物馆和刘伶传奇古玩城。
如今,国家己将刘伶醉古烧锅遗址列入申报世界文化遗产名录的预报单中。到这个景区游览,不仅能看到传统白酒的制作过程,还能品尝烧锅流出的酒水,近距离感受我国源远流长的酒文化。
中华文化,博大精深。诸如饮茶文化、饮食文化、戏剧文化、习武文化……不一而终。而酒文化呈现出靓丽而独特的社会文化风景,酒礼、酒俗、酒令及酒典,深深地侵入炎黄子孙的血脉中。人们一旦谈起纵酒酣饮的酒徒来,便会口若悬河,如数家珍。而在日常生活中,普通百姓,尤其是男人们更津津乐道于酒,有事没事凑个热闹,喝上几杯。保定市区人们一说,没事咱们一起呆会儿或聚聚吧,八九不离十都是想喝点小酒。今年初,阳过以后,我一发小兼同学邀我赴宴,拿出他珍藏了21年的刘伶醉酒,同桌的几位同学畅饮,不亦乐乎。
我在与券友交往的时候,在码字时写到酒,都是刘伶醉,因为我认为刘伶醉即是当地的土特产品,也是家乡的名片。记得2020年6月,浙江三门的陈捷(雨人)老师在居住地举办门券收藏展览,诚邀我写一首贺诗,我欣然接受,并拙笔而作:
春风染绿湫水山,
海浪轻吻三门湾。
雨人大展疫中开,
青蟹戏沙逐笑颜。
异型门票夺眼球,
获奖券集喜气添。
冀中捧出刘伶醉,
靴城有贺舞翩跹。
有券协组织举行门券收藏展或重大活动,在贺信和贺词中,我都设法加入刘伶醉元素,宣传保定,赞美家乡,每每与同好醉在冀中天地间。