28226:到大连吃什么

到大连吃什么

东北门券交流节召开在即，券友来大连一定不能错过以下美食：

海鲜：大连以其丰富的海鲜资源而闻名。您可以品尝到新鲜的烤生蚝、夏夷贝、海胆等。此外，还有铁板鱿鱼、五彩雪花扇贝、清蒸灯笼鲍鱼、海凉粉等特色海鲜菜品。
咸鱼饼子：这是一道北方地区沿海地区的传统特色小吃，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。咸鱼饼子的鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发出的，把大锅烧上水，饼子贴在锅四周渔家风味，咸鲜味美。
炒海肠子：海肠子形近蚯蚓，它属于软体动物。用早春的苋菜或是韭菜炒海肠子，美味可口极其好。
红烤全虾：红烤全虾是大连特色菜。这道菜做法简单，只需要佐料用火慢烤即可，汤汁收干之后味道很鲜香。
海鲜焖子：海鲜焖子是大连市道招牌菜，属于大连市特色美食，鲁菜系列。大连市焖子由红著粉做成凉皮，把焖子放入炒菜锅里边煎，切成小碎渣，添加海叁，鲜虾等海货，蒜末、白芝麻、生抽等调味品。
拌海凉粉：拌海凉粉是大连特色菜其一。海凉粉是用生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜熬制之后做成的凉粉，吃起来爽口清新，还有开胃的效果。
五彩雪花扇贝：五彩雪花扇贝是大连特色菜之一。这道菜是用新鲜的海蛎子，把扇贝肉完整的替出来，粉丝，青豌豆，抄手之后放到贝壳内。但先加锅中划为雪花，之后加入扇贝肉。将炒好的扇贝肉放进笋片上，装饰一下子，淋入调味酱。
清蒸灯笼鲍鱼：清蒸灯笼鲍鱼是辽宁省大连市的特色美食菜。清蒸的灯笼生蚝的制作，选用大连特产新鲜的灯笼鲍，是用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、鸡精等做调味品，上屉蒸六分钟即成。这道海货既维持原来样子和颜色，用筷子提起来像灯笼，放到彩盘上，又像一只大菊花，吃时再浇上液汁，非常美味可口，沽酒而餐，别有风味。
大连炒焖子：大连炒焖子是大连特色菜其一。焖子是由一类特殊的凉粉炒制的，这类凉皮是用地瓜粉熬料的，一样是墨绿色的，并不透明，看中很厚实的模样，切成一大块一大块的摆放在案前。